清明北方吃什么传统食物,2023年清明节第二天开业好吗？

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　　北方清明节传统食物：吃馓子

　　我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。

　　寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。

　　现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

　　在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡">东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

　　北方清明节传统食物：“子推馍”

　　“子推馍”又称老馍馍、面花，也叫蒸大馍。用酵糟发面，夹核桃、红枣、豆子之类蒸食，取意子孙多福。

　　做面花是古时陕北女人的拿手好戏。她们凭自己灵巧的双手，用最平常不过的梳子、剪刀、锥子、镊子等，就能将发了酵的白面捏成各种形状的面花，与红豆、黑豆、花椒籽和食用色素等配合出各种栩栩如生、犹如艺术品般的“大馍”，令人爱不释手，舍不得吃。有些地方习惯做成飞燕，用柳条穿起来挂在窑洞顶或窗框边，让孩子们慢慢享用。

　　这样风干的面花，能一直吃到第二年的清明节再续上。

　　北方清明节传统食物：清明螺

　　清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。

　　螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;

　　也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。

　　北方清明节传统食物：面花

　　做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。

　　工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。

　　蒸出来的面花栩栩如生，尤如艺术珍品，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。

　　北方清明节传统食物：北寒食十三绝

　　“十三节”是清明墓祭“寒食供”的一种。

　　第一种寒食供饭菜，摆的已逝之人生前最喜欢吃的食品，如饺子、馒头等;

　　第二种叫蜜供，把大大小小的供桌叠成十三层，所摆蜜供五个为一堂，坨上插上“福”、“禄”、“寿”、“喜”、“财”等剪花字或插小旗，叠在一起有一房那么高;

　　第三种是小吃，讲究用十三种，用提盒带到坟地祭奠，然后可以当“借祖游春”时家族人旅游食品。

　　这类“寒具”有三个特点：适于冷餐、便于携带和不用作料。

　　北方清明节传统食物：“鸡蛋”和“凉馒头”

　　山东清明节吃鸡蛋和凉馒头，莱阳、招远、长岛清明节吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。

　　泰安清明节吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。

　　。 2023年清明节第二天开业好吗?

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　　小结：由于今天的开市【即开业】👉在黄历所忌中，因此2023年清明节第二天不宜开业哦!

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