帮学生减肥,清华、北大、北理工、北科大等出手了! 高校响应全民减脂号召
根据国家卫生健康委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》✨,我国18岁及以上居民超重及肥胖率已突破50%。为此,我国今年持续推进“体重管理年”三年行动,明确提出“健康体重是全民健康的核心指标”。北京各大高校积极响应,推出营养均衡的减脂餐窗口、燃脂训练营和减肥挑战赛等举措。
北京科技大学在食堂复刻了国家卫健委《成人肥胖食养指南(2024年版)》✨中的华北地区春季食谱,共3套。这些套餐科学配比,营养均衡,热量控制得当。学校从3月21日起在校内食堂鸿博园、万秀园推出每周3套食谱,7天一轮换,并持续开放原有的减脂窗口,后续会随季节变化推出不同菜谱。
北京理工大学新推出了特色轻食窗口,以《中国居民膳食指南》✨为理论支撑,构建智能膳食模型,标注每份餐品的热量参数,帮助师生掌控每日热量摄入。北理工研发了涵盖多种肉类和什锦轻食系列的五款套餐,每个套餐均设有个性化定制模块,满足不同饮食偏好和营养需求。
北京化工大学也推出了低油低脂营养健康餐窗口,注重蛋白质、碳水化合物和脂肪三大营养素的平衡,采用中式烹饪技法,搭配高纤维食材和优质蛋白,延长饱腹时间。清华大学紫荆食堂一年前就推出了“轻食”窗口,菜品丰富且价格适中。北京信息科技大学则请专业营养师配餐,推出“一周减脂套餐”,严格控制热量摄入,保证营养全面均衡。
除了提供减脂餐,多所高校还推出了减重训练营和挑战赛。北京科技大学的“燃脂训练营”于4月8日再度开营招募,活动方式是周一至周五每天晚上7点在校田径场参加课外体育锻炼。去年初夏,首届“夏日燃脂营”报名人数迅速突破千人,今年的“燃脂营”新增了更多科学训练模式和设备。北京理工大学的“赶运动大集”体育嘉年华也引入了电子版《减重食谱》✨和微课,鼓励学生参与运动和饮食打卡。清华大学宣布从4月7日起每天的第五大节原则上不排课,腾出“黄金时段”让学生参加体育锻炼,校内多个体育场馆设置了学生免费专场。
大学里带学生减肥常常带有浓厚的学术色彩。北京大学去年推出的《体能提升:运动与膳食》✨课程强调科学减重,通过计算食物的营养成分和推荐摄入热量,辅以适合个人的健身处方,帮助学生有效减重。中国农大与北京体育大学合作,针对肥胖学生开设功能课和健身俱乐部课,制定科学合理的减脂方案。北京中医药大学则发挥学科特长,通过推拿协会等社团开展体质自测、推拿讲座等活动,帮助学生降低体脂率。
为保障学生的饮食健康,北京市即将发布《北京市学生营养餐原材料品质指南》✨行业标准,细化了16类食品的采购要求。该标准涉及粮食、豆类、油脂、肉制品、水产、蛋及蛋制品、乳制品、蔬菜、水果等多个品类,明确了禁用和慎用的食品原料。例如,野生蘑菇、木薯、四季豆、鲜黄花菜等属于禁用食材,而贝类、动物内脏等则需谨慎使用。
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