夏至节气的知识

夏至节气是在二十四节气中排行第十的一个节气，夏至节气所代表的时间是每年公历6月21日或22日。夏至是比较炎热的，这时候人们是需要注意高温的天气了，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿。那么你知道关于夏至这个节气的相关知识还有哪些吗？

1.夏至的由来

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。据《恪遵宪度抄本》✨： 日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。 夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26')，北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间有 吃过夏至面，一天短一线 的说法。而此时南半球正值隆冬。

2.夏至的习俗

夏至日是中国最早的节日。旧时古人十分重视夏至节，清代之前的夏至日全国放假一天，而宋代在夏至之日始，百官还放假三天。辽代则是 夏至日谓之 朝节 ，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。 彩扇用来驱热，香囊可驱蚊抑臭。

自古以来，中国民间就有 冬至饺子夏至面 的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有 吃过夏至面，一天短一线 的说法。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。

有些地区，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云 秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉 。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。

3.夏至吃面的习俗

据文献记载，在魏臂时，我国已有伏日吃面的习俗。(魏氏春秋)中说，三国时人称 傅粉何郎 的何晏，在 伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然 ，人们才知道何晏面色玉白不是抹粉抹出来的。这段史实中所谓的 汤饼 ，就是今天的热汤面片，即今天北京的所言的 揪片儿 。

山东、河北、河南一带人们除把面饼拼薄揪成面片做汤面的吃法外，还用刀切成手指肚大小的棱形薄片，在绿豆汤中煮。称为 面棋子 或 绿豆棋子 。当时的汤饼，即后世面条、汤面的先河。在夏至时节吃面，是享大自然之踢，也与当时的季节天气有关。我国黄河流城民谚日： 芒种三日见麦花。 夏至前后正是新麦应时之季，人们吃面首先具备了物质基础。而且撰面条也比较简单易行。做着方便，吃着也方便。

总结：在夏至，人们是会有祭神祀祖、吃馄饨、等等相关传统习俗的。

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